Sałatka meksykańska

Meksykańska sałatka. Pierność i orzeźwienie limonki w jednej miseczce.

Sałatka mekskańska



Składniki

1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
400g piersi z kurczaka
300 g startego sera
350g jogurtu typu greckiego
sól, pieprz

bulion
salsa:
300g pomidorków koktajlowych
1 papryka pokrojona w kostkę
2 papryczki chilli posiekane
2 ząbki czosnku posiekane
2 łyżki kolendry
3 cebule posiekane
sok z 1 limonki
sól
guacamole:
3 miękkie avocado
2 posiekane cebule
sok z 1/2 limonki
sól

Wykonanie

Filet z kurczaka wkładamy do wrzącego bulionu i gotujemy do miękkości. Następnie rozdrabniamy filecika. Do jogurtu ocieramy skórkę z wcześniej wyparzonych limonek, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Pomidory koktajlowy kroimy na pół, dodajemy do nich resztę składników salsy, wyciskamy sok z limonki doprawiamy solą i mieszamy.
Wydrążamy miąższ z avocado, rozgniatamy za pomocą widelca, łączymy z cebulą i sokiem z limonki.
W misce układamy kolejno: mięso, fasolę, kukurydzę, guacamole,salsę, jogurt, ser.

Sałatka

SMACZNEGO !!!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Smakusiowy
blog wielotematyczny
, Blogger