Owoce liofilizowane i przepis na domowe lody

W moje ręce trafiła paczka od Eleniuszki



Wiele osób zastanawia się co to znaczy owoce liofilizowane. Mianowicie liofilizacja jest to konserwacja żywności poprzez  suszenia po zamrożeniu z zastosowaniem obniżonego ciśnienia.Żywność liofilizowana jest odwadniana poprzez usunięcie od 70% do 96% wody. Powstrzymuje to rozwój mikroorganizmów i bardzo spowalnia procesy enzymatyczne.
A o to co znajdowało się w paczce:

1. Liofilizowany banan


2. Liofilizowany ananas


3. Liofilizowany truskawki


4. Liofilizowany maliny


5. Liofilizowany jabłko


6. Eleniuszki - ananas liofilizowany


7. Eleniuszki - truskawka liofilizowana


8. Eleniuszki - jabłko liofilizowane


9. Eleniuszki - banan liofilizowany


10. Eleniuszki - buraczek liofilizowany


11. Kolagenum


12. Kolagenum



Te produkty można zastosować do wielu pysznych deserów ja postanowiłem wykorzystać je do lodów bananowych domowej roboty. Przepis poniżej:

Składniki



500 ml mleka
8 żółtek
150-200 g cukru
250 ml śmietanki 36%

banany liofilizowane (ilość wedle uznania)

do dekoracji

maliny i truskawki liofilizowane
250 ml śmietana kremówka


Wykonanie

Żółtka ucieramy z cukrem i pokruszonymi na proszek suszonymi bananami. Mleko zagotowujemy i wlewamy je stopniowo do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem, cały czas mieszając trzepaczką.Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i dalej mieszamy, aż do wystygnięcia.Śmietankę ubijamy i łączymy z masą mleczno-jajeczną Całość mrozimy. Podajemy udekorowane owocami oraz bitą śmietaną z dodatkiem rozkruszonych na proszek suszonych malin i truskawek.


lody



Smacznego !!!
eleniuszki

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Smakusiowy
blog wielotematyczny
, Blogger