Smakusiowy blog wielotematyczny

Duszona szyneczka | Smakusiowy blog wielotematyczny

Duszona szyneczka

Nie ma jak to pyszny obiadek. Duszone mięso od szynki kluseczki i suróweczka;)



Składniki

1 kg mięsa od szynki
1/2 szklanki oliwy z oliwek
6 ząbków czosnku
1 średnia cebula
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki papryki ostrej w proszku
gałązka rozmarynu
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 listki laurowe
sól
pieprz
mąka pszenna do zagęszczenia

Wykonanie

Do miski wlać oliwę z oliwek. Dodać do niej sok z cytryny i razem wymieszać.
Następnie dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę. Wrzucić obraną cebule drobno posiekaną.
Dodać przyprawy  wymieszać i wrzucić gałązki rozmarynu, ziele angielskie i listki laurowe.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Mięso kroimy na grubsze plastry i traktujemy siekaczem tradismak. Dajemy mięso do marynaty na ok 12h. Następnie smażymy z obu stron dolewamy wody dodajemy pozostałości po marynacie  i dusimy do miękkości. Wyciągamy mięso i zagęszczamy sos mąką. Danie podajemy z kluskami i surówką np. Kapusta pekińska,ogórek, pomidor, cebula drobne - wszystko drobno pokrojone. Do tego marchewka, pietruszka i mały seler - wszystko starte na dużych oczkach. Doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy jogurt naturalny i dobrze wymieszać.


SMACZNEGO !!!

Share this:

CONVERSATION

0 komentarze:

Prześlij komentarz