Smakusiowy blog wielotematyczny

Puszysty sernik z gruszkami | Smakusiowy blog wielotematyczny

Puszysty sernik z gruszkami

Puszysty sernik z rodzynkami i gruszkami, Wyśmienicie smakuje i dosłownie rozpływa sie w ustach.





Składniki na ciasto:

2 jaja
0,5 szklanki cukru
125 g masła rozpuszczonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

1 kg sera z wiaderka
5 żółtek, białko oddzielnie
1 jajo
1 i 1/4 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mleka
10 dag rodzynek królewskich
kilka kropel aromatu pomarańczowego
4 gruszki

Wykonanie

 Mąkę mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy jajka i rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto i wylepiamy blachę wyłożoną papierem. Rodzynki  zalewamy gorącąwodą, .  Jajo i żółtka z cukrem i cukrem waniliowym ucieramy mikserem do białości. Dodajemy ser i dalej miksujemy,następnie mąkę ziemniaczaną, aromat, olej i mleko, miksujemy. Rodzynki i pokrojone gruszki w kostkę wkładamy do masy serowej.  Białko ubijamy mikserem na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową. Masę serową wylewamy na ciasto (nie przejmować sie konsystencja bo jest dość rzadka masa taka powinna być) . Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy ok 70 min do suchego patyczka.







Share this:

CONVERSATION

1 komentarze: