Ciasto biszkoptowe z pianką





Składniki:

4 duże jajka
szczypta soli
200 g cukru
5 łyżek wody
3-4 łyżki oleju (niekoniecznie) 
100 g mąki pszennej 


100 g mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 duży jogurt
2 galaretki ( ja użyłem o smaku owoców leśnych0
1 galaretka cytrynowa
dowolne owoce

Wykonanie

Przygotować składniki na biszkopt


Schłodzone jajka rozbić i podzielić na żółtka i białka.
Białka posolić i ubić/zmiksować na sztywną pianę.


Dodawać stopniowo cukier, ubijając/miksując, aż cukier w miare możliwości zmniejszy swoją wielkość.
Wlać stopniowo wodę oraz olej, ubijając/miksując.
Dodawać po jednym żółku, ubijając/miksując do uzyskania jednolitej masy i jeszcze ok. 1 min.
W naczyniu pomieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Partiami przesiać mąke przez sitko i za każdym razem delikatnie mieszać, aby nie pozbyć się pęcherzyków powietrza.



Rozgrzać piekarnik do 100 st. C.
Ciasto wylać na tortownicę, wyłożoną papierem do pieczenia.


Włożyć do piekarnika na 3 stopień rusztu.
Zwiększyć temp. do 170-180 st. C.
Piec 20-25 min., aż patyczek/wykałaczka włożona do środka biszkopta będzie sucha, a biszkopt lekko zarumieniony/różowy. Studzimy biszkopt


W trakcie jak biszkopt nam się piecze przygotowujemy galaretki. galaretki o smaku owoców leśnych robimy jak w przepisie na opakowaniu z różnicą taką że dajemy połowę mniej wody niż tam. pisze. a galaretkę cytrynową normalnie jak w przepisie bez żadnych zmian


. i odstawiamy obie galaretki na bok do wystygnięcia.
Nasz jogurt dajemy do miski i lekko tężejącą galaretkę wlewamy do jogurty cały czas miksując i wlewamy na biszkopt 


Na górę układamy dowolne owoce ja użyłem bananów i mandarynek


I zalewamy lekko tężejącą galaretką cytrynową

Dziekuję za zaufanie i dalszą współprace firmie Młyn kopytowa

Przedsiębiorstwo Wielobranżowe "UNIW-MŁYN" 
Wojciech Kurcoń 
Kopytowa 47 
38-459 Kopytowa 

Godziny otwarcia:
Pn-Pt: 8:00-16:00
So: 8:00-13:00

Tel. 13-431-41-47 
Email: mlynkopytowa@gmail.com
NIP: 684-141-05-67 
REGON: 180034479

Bank spółdzielczy w Rymanowie:
53 8636 1031 2003 1501 1183 0001






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Smakusiowy
blog wielotematyczny
, Blogger